طريقة عمل أكتر من نوع قهوة

موضوع: طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 2007-04-16, 16:06

اليكم طريقة عمل جميــع أنواع القهوه:
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 12-23-06~natu_line03ani

القهوه الخليجيه
المقادير :-
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه
وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

الطريقة :-
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله
واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

القهوه المكّاويه
تحضيرها
أولا:أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بني
غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور
الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة
واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم
يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره
من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من
القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة
على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة .
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

القهوه العربيّه
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند
بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة
الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها
سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته

القهوه التركيّه
القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون
او بدون حسب الرغبة

المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هيل
مطحون او بدون

الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر
والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة
مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية
ساخنة

القهوه التركيه
هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير
بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية
الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر
بدرجات مختلفة
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

قهوه تركيه بالكاكاو
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين
صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند
التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط
الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه
اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان ,
وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية ,
وتقدم في فنجان كبير أو كوب
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

إسبرسو

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان
صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ,
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو
أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة ,
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر ,
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها ,
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز ,
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث
يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

الكابيتشينو
قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث
حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة ,
وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش
عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم
معها السكر لمن يحب

طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

احلى كابتشينوا
المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقةتوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا
ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم
يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع
بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره
الكاكاو او قليل من النسكافيه
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

قهوة الحليب
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت
كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة ,
وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث
مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

الموكـا
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من
القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته
الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة
إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف
باسم Mug.
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

القهوه الايرلانديه
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة
وتقدم مع السكر
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

قهوة فيينا Viena Coffee
[color=lemonchiffon]هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار
من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة
مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .
طريقة عمل أكتر من نوع قهوة 1069

[color:cca3=pink:cca3]القهوه المثلجه
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان
يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة
باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج

وااااااااااو كل ذا

:موضوع جميل :

مشكوره ع الموضوع..

» طريقة حلوة بالفلين!!
» طريقة مبتكرة لتجليد الهدايا
» أسهل طريقة لجمع المال والتسوق عبر الانترنت